Recetas de piononos jamon crudo

Ollas y Sartenes

Ollas y Sartenes

» Breves» Bizcocho humedo de chocolate» Crumble de manzana y frutos secos » Tarta de frutillas y naranjaTarta de hojaldre, pera y jengibreCompartir entre amigos la hora del té es una tendencia imparable
Slow Food Buenos Aires: Cena Temática

Slow Food Buenos Aires: Cena Temática

Baile Vasco Fandango Ariñarinpor los danzaris del Centro Vasco Laurak BatMENÚRecepciónPintxos- de Chorizo Ibérico y Queso - de Boquerones - - de Camembert, con rúcula y tomates secosEntradas- Tortilla Española - Chipirones en su tinta - Piquillos rellenosPrincipal- Arroz Laurak Bat (con Gambas, Jamón Crudo y Setas)PostreBrazo de Gitano (pionono de chocolate relleno c/ helado de dulce de leche y americana, y salsa de frutos rojos)BebidasAcompañan los vinos naturales de las bodegas

Pionono diferente

Jamón crudo 150 g. Forrar con pionono las paredes de un molde alargado tipo pan lácteo chico. Colocar en un bol queso crema, sal, pimienta, queso rallado y roquefort desmenuzado con nueces picadas

Pionono de Ave

Llevar a heladera hasta el momento de servir, cortarlo el pionono en rodajas anchas y servir acompañando con fetas de jamón crudo o de tomates y huevos rellenos

Roulade de espinaca y jamón

Jamón crudo c/n. Pionono de espinaca. En un bol, mezclar la espinaca con las 3 yemas, condimentar. Batir a nieve las claras, e incorporar de a poco y en forma envolvente con el resto de la preparación

Pavita rellena

Jamón crudo 60 g. Jamón crudo 300 g. Pavita. Retirar las pechugas de la pavita, tirar la piel y reservar. Atar el resto para dar buena forma, colocar dentro de una asadera para horno junto con las verduras, el vino, el aceite, sal y pimienta

Torta 80 golpes salada

Esparcir por la superficie el jamón cocido, el jamón crudo, el queso rallado, el queso de máquina, las aceitunas negras y los tomates secos hidratados

Falsa pechuga de pavo

Alternar con rodajas de fruta, jamón crudo y pionono. Procesar las supremas, salpimentarlas y perfumar con el jugo de naranja