Recetas de pastel en utilisima

Charla sobre tè y pasteleria

Charla sobre tè y pasteleria

Mauricio, el famoso Chef especializado en pastelería de la señal Utilísima (Fox) compartirá sus conocimientos en al ámbito culinario y deleitará con sus muy de moda macarons, que son todo un éxito
Agenda de eventos gourmet en abril

Agenda de eventos gourmet en abril

Pastelería por Mauricio Asta. La agenda de eventos gastronómicos se concentró sobre todo en la segunda mitad de este mes, así que para que no se mareen ni se pierdan nada les dejo un listado de todas las actividades que hay para disfrutar de comer rico, comprar productos, y participar de charlas y talleres
COMO HACER HOJALDRE FRANCÉS EN CASA

COMO HACER HOJALDRE FRANCÉS EN CASA

La receta que presento en este post es un hojaldre francés, la obtuve del libro "Pastelería Base" del Maestro Osvaldo Gross, interpretada a mi entender como Chef y sobre la base del conocimiento previo que tengo de las masas, pues el libro tiene pocas ilustraciones
RECETA DIA DE LOS ENAMORADOS

RECETA DIA DE LOS ENAMORADOS

Hola , les dejo la receta paso a paso de la COCINA MEXICANA, para preparar PASTEL DE PERAS,después me cuentan

Pastel de navidad

Colocar el pastel de navidad en una placa untada con manteca. Amasar para distribuirlas bien. Presionar con el rodillo en el medio, a lo largo, para marcar una hendidura

Pastel de pescado

Procesar los filetes de lenguado. Pastel. Incorporar las manzanas ralladas y las almendras fileteadas y tostadas en el horno

Pastel griego de pollo

Hacer un hueco en el centro y disponer en él la manteca cortada en trozos pequeños, mezclar con desmenuzador

Pastel de carne

Para armar el pastel, disponer en la base de una asadera de horno las batatas aplastadas con su cáscara cubriendo toda la superficie

Pastel Moka

Genoise de café. En una batidora montar el huevo que está a temperatura ambiente y el azúcar a punto letra

Pastel de queso marmolado

Reservar en la heladera. Esencia de vainilla c/n. 12- Colocar la pasta en la base de un molde de 24 cm de diámetro previamente untado con manteca y espolvoreado con harina. 2Relleno. 3- En un bol colocar la ricota junto con el azúcar y la manteca. 34- Incorporar el almidón de maíz y continuar batiendo. 45- Perfumar con la esencia de vainilla. 56- Incorporar los huevos de a uno, batiendo bien luego de cada adición. 89- Dividir la preparación en dos partes iguales. 910- Colocar en el molde reservado, la preparación sin chocolate

Pastel choco y naranja

Batir los huevos con el azúcar a blanco, agregar la ralladura, integrar los secos en forma envolvente, y por ultimo, incorporar la manteca fundida

Pastel de banana

Mantequilla 227 g. Azúcar glass 200 g. Huevos 2. Plátanos 603 g. Harina 260 g. Polvo para Hornear 1 cdita. Bicarbonato de sodio 1 cdita

Pastel de mousse de yogur

En una olla mezclar la pulpa de frutos rojos con el azúcar y la glucosa. Inmediatamente incorporar los ingredientes secos

Pastel Pecan Pie

Procesar la harina junto con el azúcar, el cacao, el café y la manteca, hasta formar un arenado. Perfumar con esencia de vainilla y agregar los huevos para terminar de formar el bollo

Pastel de pejerrey

Colocar las sartenes al fuego con aceite de oliva. Pastel. Cortar los pimientos en cuadrados y colocar en una de las sarténes con sal y pimienta, cocinar a fuego alto hasta que se doren