Recetas de keppe

Keppe crudo

Keppe crudo

#receta #pasoapaso #cocina #ricorico #carne #ternera #novillo #keppe #kibe #kibbe #trigo #burgol. Tambien llamado chikefté en armenio
Picada árabe en Al Sahara

Picada árabe en Al Sahara

puré de garbanzo, puré de berenjenas, labne, falafel, keppe crudo y cocido, niños envueltos en hojas de parra, empanadas árabes, ensalada de aceitunas y quizás me olvide de algo
CHI SNA KEFTE

CHI SNA KEFTE

#receta #pasoapaso #cocina #ricorico #chisnakefte #keppe #kibbe #burgol #trigo #ingrediente #carne #novillo #ternera #res 1 kilo de carne picada
ENSALADA BELEN

ENSALADA BELEN

Se puede comer tibia o fría y es exquisita como guarnición de carnes como el keppe del que ya les daré la receta
Keppe Crudo

Keppe Crudo

   Siempre que me reunía con mi amigo Cristian Djeredgian, - un amante de la comida armenia que tiene sus raíces fuertemente emparentadas con la gastronomía árabe - me hablaba maravillas del keppe crudo
Keppes Cocidos

Keppes Cocidos

Acompaña los keppes con jugo de limón. Preparar el paquete de La Salteña Rellenos Express con los 300 cc de agua y cocinar 5 minutos
TABBOULEH  (TABOULE, TABULÉ O TABULE) DE COUS COUS

TABBOULEH (TABOULE, TABULÉ O TABULE) DE COUS COUS

He probado sfijas, baklava, keppe naie, keppe cocido, y varias otras delicias de la cultura árabe. El tabbouleh es, como muchos sabrán, una comida de origen árabe
Garbis, un grato redescubrimiento...

Garbis, un grato redescubrimiento...

sarmá (hojas de parra y repollo rellenas de carne y arroz, muy ricas y abundante carne en el relleno), subbereg (capas de masa especial y queso, perfecto, suave y untuoso), moussaka (lasaña de berenjena, queso y tomate, acá la hacen sin carne, deberían aclararlo, pero igual es muy sabrosa), keppe al horno (carne picada, trigo y especias, delicioso), brochette de ternerita molida (buenísimo, el sabor de la carne totalmente diferente al del keppe, acompañado de cebolla y tomate) y pilav a la armenia (arroz salteado con fideítos crocantes y manteca (nada especial, pero está bien como guarnición “neutra”)
Zapallitos Rellenos con Asado al Horno

Zapallitos Rellenos con Asado al Horno

En mi caso use sobreas de keppe que tenía en el congelador (carne picada y trigo burgol). Cortamos 2 cebollas, 1/2 morron, 1 diente de ajo y 2 ramitas de apio

Keppe al Horno

Encima el keppe, la zanahoria y la remolacha. Ponemos a remojar el trigo burgol con agua hirviendo por 15 minutos, luego colarlo

Keppe Cocido.

      Hoy cocinaremos uno de los platos estrella  de la gastronomía árabe, el Keppe, también conocido como Kebbe, Kibbeh o Kepi, según las regiones donde se lo elabore

CHIKEFTE - keppe crudo

Se la escribe de mil maneras a la palabra keppe, puede escribirse como kibbe, kibeh, kepe, queppe, quipe

BABAGANOUSH

Esta es una receta tipicamente árabe, yo tengo una amiga de la infancia que es sirio libanesa y he aprendido con su familia, a comer las comidas tradicionales como el keppe, keppe naie, sfijas, baklava y muchas otras y también por supuesto, a bailar el Dabke

Fiesta del Inmigrante - Parte 3

Keppes, kibbe, kibeh horneados. Esta es la última parte de mi paseo del sábado pasado sobre la Fiesta del Inmigrante, en el viejo edificio de Migraciones en Retiro, ya que escribí sobre el este tema me pareció que debía poner todos los países que me faltaron