Recetas de crema de manteca utilisima

Salsa Crema de Espinacas

Salsa Crema de Espinacas

Picar la cebolla y rehogarla en la manteca, espolvorear con la harina, cocinar un minuto, agregar el caldo caliente de a poco y luego la espinaca
Lomo a la pimienta con papas a la crema

Lomo a la pimienta con papas a la crema

- Cubrirlas con leche y agregar la crema por encima (la crema puede ser reemplazada por los cubitos de manteca)
Lengua a la vinagreta

Lengua a la vinagreta

- No lo he probado, pero se podría condimentar la lengua con la salsa crema criolla (salsa criolla mezclada con queso untable) que ofrece la familia Linardi en la cervecería El Origen de San Carlos de Bariloche
Galletas de Manteca del Chef Pierre Hermé

Galletas de Manteca del Chef Pierre Hermé

Mezclar la manteca con el azúcar y la sal hasta lograr una crema. Forrar las fuentes para horno con papel manteca y colocar los medalloncitos por arriba, luego llevar las fuentes a la heladera por una hora más
Budín de Chocolate

Budín de Chocolate

Si tienen chicos en casa y ya han demostrado interés por la cocina, les recomiendo hacer esta receta, ya que los budines son fáciles de hacer y aparte a que chico no le gusta el chocolate
Paté de Hígado

Paté de Hígado

Moler el hígado en la procesadora  y agregar  la manteca a punto pomada y la crema semibatida, el jerez o cognac, sal y pimienta
Strogonoff de pollo

Strogonoff de pollo

de crema de leche. de manteca. strogonoff de pollo utilisima. El Strogonoff es un plato clásico de la cocina internacional
QUEQUE  DE CHOCOLATE Y AMARETTI

QUEQUE DE CHOCOLATE Y AMARETTI

Aqui en Argentina hay un canal de TV que se llama UTILISIMA. Aqui les dejo un trozo para que hagamos este queque
BLONDIES! – Brownies de chocolate blanco

BLONDIES! – Brownies de chocolate blanco

Lo digo porque para llevar esas cosas de vidrio ante tanto calor luego hay que tener cuidado con los cambios de temperatura, apoyarlo en la mesada o agregarle algo frío, por ejemplo crema de leche sacada de la heladera cuando estás haciendo una ganache, genera inmediatamente una catástrofe, se siente el ruido de que el vidrio se quebró

Crema de mantequilla praliné

En un bol, batir las yemas de huevo mientras  se vierte el almíbar en forma de hilo. Batir hasta que las yemas estén espumosas, blancas y las paredes externas del bol se hayan enfriado

Crema de mantequilla

Comenzar a incorporar el almíbar en forma de hilo. Colocar en una olla el agua con el azúcar y cocinar a fuego medio hasta lograr un almíbar a punto bolita, a 120°C

Tarta de crema y frutas frescas

Batir la manteca con el azúcar impalpable hasta blanquear, perfumar con la esencia de vainilla y agregar los huevos

Crema de Coco

Colocar la manteca con la leche de coco, la ralladura de limón y la esencia de vainilla en una cacerola y llevar a fuego hasta que la manteca se funda e integre con el coco rallado

Crema de café y whisky

Mezclar los ingredientes secos con los huevos y agregar luego la manteca fundida. Flan de café. Dejar reposar durante un minuto para formar una infusión

Bizcochuelo de manteca y leche

Crema c/n. Batir los huevos con el azúcar y la sal a Baño de María, hasta obtener una espuma blanca y cremosa