Recetas de con agar agar

Jalea de tuna

Jalea de tuna

conocida también como chumbera, tuna, nopal, de la familia de las cactáceas. Yo preparé jalea de tuna para comer con pan y manteca, tiene un sabor muy particular y riquísimo
Yogur de soja

Yogur de soja

No suelo consumir yogur a diario pero de vez en cuando me apetece y a veces también lo utilizo para cocinar
QUESO UNTABLE DE CASTAÑAS DE CAJU

QUESO UNTABLE DE CASTAÑAS DE CAJU

Se pueden preparar de sabor neutro para utilizar en desayunos y meriendas o saborizar con diferentes especias y variados ingredientes para disfrutar como complemento de una comida o tentenpie nutritivo y delicioso
Helado de Queso Sin Azúcar

Helado de Queso Sin Azúcar

Ahora, en un cazo, ponemos a calentar la leche con el agar agar, hay que dejar que llegue a ebullición para que hierva durante dos minutos
Tarta vegana de chocolate

Tarta vegana de chocolate

Sin leche, sin huevo, sin gluten, sin soja, sin horno y con un montón de nutrientes. El agar agar se comporta como una gelatina muy potente
Dulce de Batata Casero con Chocolate

Dulce de Batata Casero con Chocolate

Agar agar. Es realmente delicioso y muy económico, ya que su ingrediente fundamental es la batata, camote o boniato, según se lo suele denominar en los diferentes países de habla hispana
POKE CAKE

POKE CAKE

Mientras tanto hacemos el relleno batiendo las fresas con el edulcorante, una vez que lo tengamos bien batido, separamos un poco y lo ponemos a calentar, cuando empiece a hervir separamos del fuego y echamos el agar agar, removemos bien y lo juntamos con el resto de fresas batidas, metemos en el frigorífico y dejamos enfriar
ENSALADA CHINA

ENSALADA CHINA

Ponemos el Agar Agar en remojo con agua fría por lo menos dos o tres horas antes para que se hidrate bien
Ensalada China Vegana

Ensalada China Vegana

Si nunca habéis utilizado el agar agar en la cocina no os preocupéis, basta con dejarla un rato en agua antes de echarla a la ensalada para que se hidrate, escurrirla y ya está lista para tomar
Tarta Vegana de Mousse de Fresa con Aquafaba

Tarta Vegana de Mousse de Fresa con Aquafaba

Le dije que eso se logra con gelatina, que no es para nada vegana (ni siquiera vegetariana), aunque se suele usar agar agar como sustituto de la gelatina
Mermelada de melocotón | Deliciosa y saludable

Mermelada de melocotón | Deliciosa y saludable

Diluimos el agar con un poco de agua y lo incorporamos a la cazuela. Seguro que una buena tostada con mermelada es el desayuno de muchos de vosotros, pero … ¿qué tipo de mermelada consumes
Tarta de chocolate con tofu

Tarta de chocolate con tofu

de agar agar en polvo. Una de las recetas que tenía preparadas, para el taller de cocina vegetariana con tofu que íbamos a realizar la pasada semana, era esta tarta de chocolate hecha con tofu
Frola de Batata!

Frola de Batata!

(Esta hecho con agar -agar que es la gelatina vegetal, asi que es apto vegano). Estamos más que contentos por como nos quedó la pasta frola de batata, clásica de las tardes de mates y juntadas con amigos/familia