Recetas de chucrut

Falso chucrut

Falso chucrut

Cortamos el repollo y la cebolla lo más finito posible. Rallamos la zanahoria. En una cacerola colocamos el vino, vinagre, sal, pimienta y laurel
CHUCRUT (RECETA ORIGINAL ALEMANA)

CHUCRUT (RECETA ORIGINAL ALEMANA)

Ella es alemana y me pasó la receta de este chucrut. Debemos comprar un frasco de chucrut (no vamos a hacer todo el proceso de meses de fermentación que lleva realmente, el repollo
Chucrut casero

Chucrut casero

Cuando ya se están yendo las estaciones es cuando empiezo con las conservas y en este caso como vamos a utilizar el repollo vamos a hacer chucrut que, alineados con el informe astrológico de hoy viene genial por como favorece a la flora intestinal
Delicioso chucrut casero

Delicioso chucrut casero

Si hace un par de años me hubieran dicho que en algún momento iba a comer diariamente chucrut hecho por mí, nunca lo hubiera creído
Chucrut (Sauerkraut) de lombarda.

Chucrut (Sauerkraut) de lombarda.

Chucrut (Sauerkraut) de lombarda. Hoy os traigo un rico chucrut preparado con lombarda, el chucrut o sauerkraut es muy popular en Europa del este, Alemania y Francia donde sirve de acompañamiento de varios platos
Chucrut

Chucrut

Esta es la forma rápida de hacer chucrut y se debe cocinar. El verdadero CHUCRUT no se cocina se deja fermentar el repolllo con agua, sal y un poco de vinagre por mucho tiempo
Receta de Chucrut facil y rapida

Receta de Chucrut facil y rapida

El Chucrut, debe ser una de las recetas alemanas mas conocidas y creo que tambien es la receta con repollo mas popular
Vinegret, una ensalada típica de Rusia

Vinegret, una ensalada típica de Rusia

en daditos y mezclamos todo junto con el pepino y el chucrut, aceite,. - Chucrut 100 gr/3. Receta saludable y fácil de Vinegret, ensalada típica rusa baja en calorías, apta para diabéticos, baja en colesterol y apta para veganos
Hot dog New York style. Receta

Hot dog New York style. Receta

El acompañamiento habitual es chucrut (sauerkraut), salsa de cebolla o ambos, y un poco de mostaza, nunca ketchup
Pan de carne picante: DELICIOSO

Pan de carne picante: DELICIOSO

Queda delicioso con chucrut o zanahorias fermentadas. No hace mucho que empecé a hacer pan de carne. Es como un albondigón gigante que se sirve cortando porciones en rodajas
Tortillas de harina de almendra

Tortillas de harina de almendra

Este sándwich de pollo con lechuga, tomate y chucrut casero quedó delicioso. Dado que generalmente como low-carb, es decir, que evito los hidratos de carbono, casi nunca preparo sándwiches
Codillo al horno estílo alemán.

Codillo al horno estílo alemán.

Para acompañar la carne en Alemania se estila preparar un chucrut (a base de col, vino blanco y vinagre) o acompañarlo con una salsa de mostaza, sin embargo compañeros más tradicionales como las patatas fritas o la ensalada le vienen que ni pintados a nuestro plato
Ensalada de papas Germana {Ensaladilla Alemana de Patatas}

Ensalada de papas Germana {Ensaladilla Alemana de Patatas}

Unos años más adelante ese salón hermoso donde estaba la cancha de basket se transformó también en restaurante y por supuesto el menú se amplió pero siempre conservando platos típicos alemanes como el Leverwurst con pan de centeno y pepinillos en vinagre, las salchichas ahumadas de piel gruesa tipo Bockwurst con chucrut y la Ensalada Germana como esta que les traigo hoy
Papas gratinadas al romero

Papas gratinadas al romero

Yo las he estado comiendo incluso como plato principal con sopa de zanahorias y una ensaladita simple con chucrut y zanahorias fermentadas
La cena de fin de año

La cena de fin de año

Una muy especial consistía en un lomo, matambrito de cerdo y fetas de panceta, salchichas que fueron acompañadas con chucrut
Tarta de repollo con Kûmmel

Tarta de repollo con Kûmmel

Además de consumirlo crudo en ensaladas de repollo y como chucrut, acá les traigo una receta para preparar una rica tarta