Recetas de chernia

GEFILTE FISH PORTEÑO CONTEMPORÁNEO

GEFILTE FISH PORTEÑO CONTEMPORÁNEO

- 1 kg de mezcla de filetes pescados de carne firme (empleé lisa, mero y chernia). 1 kg de mezcla de filetes pescados de carne firme (empleé lisa, mero y chernia)
Pollo con cilantro

Pollo con cilantro

El pollo se puede reemplazar por pescado (salmón, chernia, brótola). Preparar en un bol una marinada con el ajo triturado, el jengibre, el cilantro, la ralladura y el jugo de lima, la salsa de soja y el azúcar

Chernia al horno sobre papas

Chernia 5 filetes. Tomates maduros 8. Cebolla 1. Papas 6. Aceite de oliva. Tomillo 1 cda. Romero 1 cda. Sal y pimienta

Semana Santa: Corriente Marina

» Chernia y la huerta marplatense. Breves. Regla de oro. Asegurarse que el pescado sea fresco. Tareas previas

Tagine siciliana de pescado

Pescado blanco entero (chernia) 1 k. Al pescado blanco entero, retirar las escamas, las aletas y filetear por el medio